民以食为天，美食从古至今不仅是百姓对于生活水平的追求，从根本上来讲，也是对于地方传统文化的一种有机融合，从而形成了独具代表性的地方饮食文化。正所谓一方水土养一方人，说的就是这个道理。
龙泉驿洛带镇东山客家伤心凉粉，位于洛带古镇老街上街53号（洛带古镇广东会馆旁），走进古镇一直往前走，在主干道上可以明显看到，门口坐着两只大狮子，牌匾上还挂着两只红灯笼，非常好找。要知道这家伤心凉粉店可是洛带古镇上的一绝，不少食客们都慕名而来想要体验一番潸然泪下的感觉。
因为下雨的缘故，店里的食客不是很多。但通过大家的表情和神态就知道，他们是真的很“伤心”了！
“小米辣都“铺闷”了，太辣了，但是好好吃。越吃越想吃，越吃越“伤心”。”伴着小雨前来品尝伤心凉粉的王同学冒着汗告诉记者。
“客人们吃得好“伤心”，我们磨豆子累得“伤心”！”当记者问道为什么取名叫“伤心凉粉”的时候，洛带古镇东山客家伤心凉粉刘老板这样说道。记者在大众点评上看到网友们对于“伤心凉粉”的评价是褒贬不一，但刘老板表示，“我（伤心凉粉）开了这么多年，食客们对我们口味的说法肯定是有好有坏。我没办法说让每个人都喜欢，只要我们在用心做食客们喜欢吃的伤心凉粉就可以了。”
伤心凉粉是龙泉驿最具代表性的特色是小吃之一，名字虽然“伤心”，实则是因为对于远方亲人思念而落下的相思之泪。
食客们口中“最让人伤心”的凉粉，其实也是对伤心凉粉的一种认可，说明伤心凉粉“伤人”，深入人心。伤心凉粉的制作原料主要是红薯粉和豌豆粉，用老牛石磨推出来，香味浓郁，柔嫩化渣，最后再佐以13种调味料，当然小米辣是必须浓墨重彩的。
对于暂居“十佳特色小吃”排行榜第一的结果，刘老板表示，“不意外，但是很高兴，有这么多食客喜欢吃我们的东西，非常感谢大家把票投给我们！”
值得一提的是，龙泉驿区的美食除了洛带古镇有，还有很多藏在景区的美味佳肴。而这道名为“牛气冲天”的特色菜就来自“百合原”餐厅，“百合原”餐厅位于博客小镇旁边的龙泉驿蔚然花海景区里的花海路8号，从蔚然花海的西南门进门后一直直行，在道路可以一眼看到，另外蔚然花海里面是不可以停放车辆的，所以开车来的食客们一定要把车停在外面的停车场。
“牛肉全身都可以吃，要吃个遍太麻烦了，所以我们就研究出了这个“牛气冲天”，一盘吃遍整个牛的全身。”成都未央生态农业有限公司的刘老板表示。“牛气冲天”这道菜曾荣获了四川省美食节三等奖，从色香味方面都很值得大家品鉴，保证不会让食客失望。
“牛气冲天”包含了牛肉可以食用的各个部位，它的制作要把牛肉和牛舌分开烹饪，牛肉蒸、煮、烧、炖样样都少不了，牛舌用秘制的卤汁慢慢浸入味儿，充分吸收八角、茴香、桂皮等等香料的精华，再搭配上一辣一酸的特色蘸碟，让牛舌的口感更佳。老板表示，这个“牛气冲天”肉质非常鲜美，软烂入味，富含大量的蛋白质，所有年龄层的食客都可以食用。
当记者告知老板，目前“百合原”餐厅的排名情况不是很理想时，老板笑着的说到，“希望大家有机会还是可以品尝一下我们的菜品，保证值得您将手中的的那一票投给我们！”
美食天堂龙泉驿，实至名归。不仅包含了龙泉驿的地方特色小吃，百姓们还自主创新的“花样儿”菜，还囊括了云南、贵州、北京等等全国各地的各种菜系。来往的食客可以品尝洛带古镇上各式各样的风味小吃，欣赏龙泉驿区连绵不断的绿野，再驻足，叹服龙泉驿的飞速发展。
作为2019龙泉驿区“美好生活”体验季活动之一的首届由成都市龙泉驿区人民政府主办，龙泉驿区商务局承办的“最受网友喜欢的民宿”和“十佳餐饮名店”“十佳特色菜品”“十佳特色小吃”的网络票选活动正在火热进行中。
据了解，最受欢迎民宿票选的排名真的是跌宕起伏。民宿排行榜原本居于末尾的“火燚小院”，这几天在春霞老板的号召和带动下，一下冲到第一名，暂居第一。而久居名小吃榜第一的洛带古镇的客家伤心凉粉，从投票开始持续到现在都是位居第一。距离活动结束还有整整6天，让我们拭目以待最后的结果。
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